Una Auditoría Operacional o de Operaciones es la serie de pasos que se necesita realizar para evaluar las actividades operacionales de un casino de juego. El proceso es similar a los procesos para otras formas de auditorías, tales como la auditoría financiera, pero el proceso de auditoría operacional es un análisis mucho más profundo del departamento de operaciones del casino y se centra en los diferentes sub-departamentos que están interconectados (mesas, máquinas, póker, apuestas, caja, recepción).