El objetivo general de un Manual de Procedimientos de un casino es representar en forma ordenada los diferentes aspectos de la organización necesarios para su buen funcionamiento. Es el documento que contiene la descripción de los diferentes departamentos (operaciones, seguridad, administración, marketing) con la descripción de los diferentes puestos de trabajo precisando sus responsabilidades y participación.
Contiene información y formularios, autorizaciones o documentos necesarios, equipos a utilizar y cualquier otro dato que pueda auxiliar al correcto desarrollo de las actividades dentro del casino.
En él se encuentra registrada y transmitida sin distorsión la información básica referente al funcionamiento de todas las unidades administrativas,